18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
 

все о роме

 
 
 
Личный кабинет
Забыли пароль?
Регистрация
Ром | Дегустация рома| Рейтинг рома | Коктейли с ромом | Как пить ром | Ром с колой | Обои для рабочего стола | Форум | Видео | Покупка и оплата | Контакты
Ром (Rum)
Viejo de Caldas
Angostura
Appleton
Arcane
Bacardi
Banks
Barbancourt
Barcelo
Barton
Baunty
Beach House
Bepi Tosolini
Bermuda
Black Arrow
Black Head
Black Tot
Blackwell
Blanc
Botran
Botucal
Bristol
Brugal
Cabo Bay
Cabo Blanco
Calados
Calypso
Caney
Captain Morgan
Carta Vieja
Cartavio
Castillo
Cayo Grande
Chairmans
Clement
Contrabando
Cortez
Cristoforo
Cruzan
Damoiseau
Dictador
Dillon
Don Cortez
Doorlys
Dos Maderas
Duncan Taylor
El Dorado
Elvis
Facundo
Flor de Cana
Foursquare
Giorola
Grifone
Havana Club
Hispaniola
Hse
Ingenio Manacas
J.M.
Jamaica Bay
Karukera
Kraken
La Hechicera
La Mariba
La Mauny
Legendario
Malecon
Malibu
Malteco
Mangoustans
Matusalem
Mezan
Mil Estrellas
Mocambo
Mount Gay
Mulata
Negrita
Ocumare
Old Capitans Cask
Old Custer
Old Monk
Old Nick
Old Pascas
Optimum
Palma Mulata
Pink Pigeon
Plantation
Porfidio
Pyrat
R.L. Seales
Rancado
Rebellion
Recuerdo
Redleg
Ron de Jeremy
Ronrico
Roques
Sailor Jerry
Salamandra
Samaroli
Santero
Santiago de Cuba
Shark Tooth
Soccaron
Stroh
Tobacco
Trois Rivieres
Tuzemak
Varadero
Wieser
Zacapa

Миниатюрные бутылочки рома - Шкалики
Миниатюрные бутылочки рома - Шкалики

Бокалы
Бокалы для рома

Книги
Книги о роме
 

Ром выдержки солера. Что это такое?

Прежде чем начать говорить о том, что такое солера, мне бы хотелось сказать пару слов о выдержке рома и поведать о том, какая от нее польза. Есть ли смысл ее использовать и в какую сторону она изменяет состав и качество рома.

Технологий выдержки на сегодняшний день существует очень много. Каждая компания-производитель использует для своей алкогольной продукции собственный метод, который мастера разрабатывали не одно десятилетие. Но все же существует два вида выдержки, которые являются основными и используются на производствах чаще всего. Это, конечно, обычная выдержка в дубовых бочках и так называемый метод солера. Эксперты считают, что последний способ является самым действенным, поэтому он дорогостоящий и используется намного реже. Но об этом немного позже.

Польза от любой выдержки огромна, и сейчас Вы поймете почему. Итак, напиток ром может быть выдержан на протяжении определенного времени, а может поступать на мировой рынок, будучи совсем «юным», то есть его разливают по стеклянным бутылкам сразу после перегонки. Выдержанный напиток имеет кучу отличий от невыдержанного. Во-первых, цвет выдержанного напитка приобретает приятный янтарный, темно-янтарный или коричневый оттенки. Во-вторых, выдержанный темный ром отличается от белого более насыщенным, сбалансированным и ярким букетом. Но и здесь стоит помнить, что не все напитки, имеющие коричневую окраску, выдержаны, и не все белые спирты не выдержаны. Например, многие производители пренебрегают выдержкой и подкрашивают свой напиток ром карамелью. 

Такой алкоголь нельзя считать качественным, ведь он имеет прекрасную окраску, но вкус и аромат остались унылыми и не яркими. С другой стороны, некоторые производители обязательно выдерживают свой белый ром в бочках. Только для этих целей используются не обычные бочки, а только емкости из самых отборных пород белого дуба. 

А еще бывают случаи, когда производитель использует на своем производстве настолько изношенные бочки, что они уже не в силах дать спиртам хоть какой-то цвет и, тем более, аромат. Поэтому опытные дегустаторы предпочитают пить только выдержанный ром. Самый минимальный срок старения темного рома составляет не менее трех лет. 

Теперь Вы уже немного познакомились с выдержкой, поэтому поймете о чем дальше пойдет речь. Далее перейду к основной сути статьи и расскажу наконец о том, что такое солера  и как этот метод действует. 

Начну с того, что слово «солера» переводится на русский язык, как «самая старая бочка». А метод солера — это специально разработанный специалистами, которые занимаются производством крепкого алкоголя долгое время, способ, обеспечивающий старение жидкостей. Правильно эту систему выдержки называть метод солера —  криадера.

Кстати, вспомнил интересный факт, который касается такой замечательной профессии, как бондарь. Надеюсь все знают, что бондарь — это специалист по изготовлению качественных бочек без использования гвоздей и клея. Так вот, в прошлом люди получали фамилии по роду своей профессии, поэтому сегодня в мире, а в частности в России, очень много фамилий, образованных от названия ремесел. У нас самой распространенной на сегодняшний день фамилией является Кузнецов. Поэтому можно сделать вывод, что профессия кузнеца в те времена была очень популярна и считалась чуть ли не самой важной. Вторая по значимости — это  профессия бондаря, ведь примерно до XX века в бочках хранили практически все жидкости: вино, пиво, коньяк, ром, нефть, масло и так до бесконечности. Поэтому сегодня можно встретить огромное количество людей с фамилией Бондаренко, Тонелье или Бондарчук. Что здесь говорить, с двумя людьми по фамилии Бондаренко я знаком лично. 

Мы немного отклонились от темы, но вернемся к сути и закончим рассматривать вопрос о том, что такое солера и как этот метод работает. 

Солера —  криадера — это практически та же самая система старения, что используется при созревании напитка херес. Итак, в качественные дубовые бочки, составленные в ряды друг на друга, наливается ром разных лет. Ярусов обычно бывает не больше пяти. Нижний ряд наполнен самым старым ромом, он так и называется — «солера». Именно из этого ряда четыре раза в год отбирается немного спирта, который дальше разливается по бутылкам и отправляется на мировой рынок. А то что забрали из нижних бочек обязательно восполняется ромом из второго яруса, который носит название «первая криадера». На его место переливается немного рома из третьего яруса. А его, по логике вещей, заполняют самым молодым спиртом из четвертого или пятого ряда.

Понятное дело, что чем больше ярус, тем насыщеннее и ароматнее получается напиток. Поэтому польза от выдержки солера очевидна! Кстати, у рома, полученного таким способом невозможно определить год урожая, только лишь количество лет выдержки. Такой метод используют в основном для элитных сортов рома с целью достичь очень приятного вкуса и прекрасно сбалансированного аромата. 

Конечно, польза от выдержки солера большая, но вот ром, стареющий по этой технологии имеет довольно высокую цену. Однако купить хоть раз такой напиток я бы Вам советовал, ведь такой ром обладает более насыщенным вкусом, который хочется ощущать снова и снова.

Желаю Вам удачи в выборе алкогольного напитка, заходите к нам чаще, будем очень рады! Купить ром выдержки солера можно в нашем магазине!

.
. Ром Контрабандо 5 лет ром Contrabando Anejo 5 years .
.
.
.
Марка рома Ром Контрабандо 5 лет ром Contrabando Anejo 5 years
Страна производства  Доминикана (Dominicana)
Объем бутылки 0.7
Градус 38
Выдержка Anejo
Выдержка лет 5
Тип выдержки Ром выдержки солера. Что это такое?
цена (руб.) 1436
кол.  
.
.

Средний балл - 0 написать дегустацию Посмотреть дегустации (0)




.
. Ром Диктатор 12 лет Ultra Premium Reserve .
.
.
.
Марка рома Ром Диктатор 12 лет Ultra Premium Reserve
Solera System Rum
Страна производства  Колумбия (Colombia)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка лет 12
Тип выдержки Ром выдержки солера. Что это такое?
цена (руб.) 3491
кол.  
.
.

Средний балл - 0 написать дегустацию Посмотреть дегустации (0)




.
. Rum Dictador 20 year Destillery Icon Reserve .
.
.
.
Марка рома Rum Dictador 20 year Destillery Icon Reserve
Solera System Rum
Страна производства  Колумбия (Colombia)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка лет 20
Тип выдержки Ром выдержки солера. Что это такое?
цена (руб.) 4960
кол.  
.
.

Средний балл - 0 написать дегустацию Посмотреть дегустации (0)




.
. Ром Dictador XO Insolent .
.
.
.
Марка рома Ром Dictador XO Insolent
Solera System Rum
Страна производства  Колумбия (Colombia)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка XO
Тип выдержки Ром выдержки солера. Что это такое?
цена (руб.) 8057
кол.  
.
.

Средний балл - 0 написать дегустацию Посмотреть дегустации (0)




.
. Ром Диктатор XO Perpetual .
.
.
.
Марка рома Ром Диктатор XO Perpetual
Solera System Rum
Страна производства  Колумбия (Colombia)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка XO
Тип выдержки Ром выдержки солера. Что это такое?
цена (руб.) 11351
кол.  
.
.

Средний балл - 0 написать дегустацию Посмотреть дегустации (0)




.
. Выдержанный Ron Cartavio 12 лет .
.
.
.
Марка рома Выдержанный Ron Cartavio 12 лет
Страна производства  Перу (Peru)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка Anejo
Выдержка лет 12
Тип выдержки Ром выдержки солера. Что это такое?
цена (руб.) 3775
кол.  
.
.

Средний балл - 0 написать дегустацию Посмотреть дегустации (0)




.
. Ron Zacapa .
.
.
.
Марка рома Ron Zacapa
Solera Gran Reserva Especial
Страна производства  Гватемала (Guatemala)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка XO
Тип выдержки Ром выдержки солера. Что это такое?
цена (руб.) 7350
кол.  
.
.

Средний балл - 0 написать дегустацию Посмотреть дегустации (0)




.
. Mocambo .
.
.
.
Марка рома Mocambo
Страна производства  Мексика (Mexico)
Объем бутылки 1
Градус 38
Выдержка Anejo
Тип выдержки Ром выдержки солера. Что это такое?
цена (руб.) 1872
кол.  
.
.

Средний балл - 0 написать дегустацию Посмотреть дегустации (0)




.
. Mocambo .
.
.
.
Марка рома Mocambo
Страна производства  Мексика (Mexico)
Объем бутылки 0,75
Градус 38
Выдержка Anejo
Тип выдержки Ром выдержки солера. Что это такое?
цена (руб.) 1555
кол.  
.
.

Средний балл - 0 написать дегустацию Посмотреть дегустации (0)




.
. Ron Zacapa .
.
.
.
Марка рома Ron Zacapa
Solera Gran Reserva
Страна производства  Гватемала (Guatemala)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка лет 23
Тип выдержки Ром выдержки солера. Что это такое?
цена (руб.) 3955
кол.  
.
.

Средний балл - 0 написать дегустацию Посмотреть дегустации (0)




.
. Темный ром Матусалем black rum Matusalem Solera Blended .
.
.
.
Марка рома Темный ром Матусалем black rum Matusalem Solera Blended
Страна производства  Доминикана (Dominicana)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка лет 7
Тип выдержки Ром выдержки солера. Что это такое?
цена (руб.) 2327
кол.  
.
.
Вкусоароматика данного 7-летнего рома содержит в себе патоку сахарного тростника и пряные травы. В его вкусе преобладают мягкие карамельно-сливовые тона, которые отличает ярко-выраженная сладость. Послевкусие от этого рома продолжительное и преимущественно сладкое, с оттенками цветочной пыльцы.

Средний балл - 0 написать дегустацию Посмотреть дегустации (0)

Выдержка
5 лет
7 лет
10 лет
12 лет
18 лет
25 лет


Вид рома
Белый ром
Солера
Cельскохозяйственный ром
Spiced - пряный ром
Промышленный ром


Индийский ром ОЛД МОНК.
Отличный ром, за разумные деньги.




Статьи о роме
Выращивание сахарного тростника
Производство сахара, меласса и ром
Изготовление браги
Ферментация
Дистилляция рома
Аламбики из Португалии
Колонны непрерывного цикла
Технология производства рома. Виды рома
Чай с ромом - напиток для настроения
Напиток из рома — пунш
Грог напиток из рома, дарящий тепло и радость каждый день
Как хранить ром в откупоренной бутылке?
Темный ром. Отличия и особенности
Ром выдержки солера. Что это такое?
Самый дорогой ром в мире
Родина рома
Spiced - пряный ром
Мамахуана
Cельскохозяйственный ром
Промышленный ром

Болтовня о роме
Открытые мысли


Ромовый дневник Джонни Деппа
Партия любителей рома

 Кубинский ром
 Панамский ром
 Мексиканский ром
 Чешский ром
 Ямайский ром
 Бразильский ром
 Барбадосский ром
 Венесуэльский ром
 Доминиканский ром
 Американский ром
 Тринидад и Тобаго
 Мартиникский ром
 Гайанский ром
 Гаитианский ром
 Ангильский ром
 Никарагуанский ром
 Пуэрториканский ром
 Немецкий ром
 Австрийский ром
 Испанский ром
 Итальянский ром
 Сингапурский ром
 Гватемальский ром
 Британский ром
 Перуанский ром
 Колумбийский ром
 Маврикийский ром
 Индийский ром
 Тайский ром
 Гваделупский ром
 Филиппинский ром
 Багамский ром
 Эквадорский ром
 Парагвайский ром
 Шри-ланкийский ром
 Чилийский ром
 Французский ром
 
 

+7 (985) 997-41-21



Copyright 2009-2013, RumPro.ru. Все права защищены. Пользовательское соглашение
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!