18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
 

все о роме

 
 
 
Личный кабинет
Забыли пароль?
Регистрация
Ром | Дегустация рома| Рейтинг рома | Коктейли с ромом | Как пить ром | Ром с колой | Обои для рабочего стола | Форум | Видео | Покупка и оплата | Контакты
Ром (Rum)
Viejo de Caldas
Angostura
Appleton
Arcane
Bacardi
Banks
Barbancourt
Barcelo
Barton
Baunty
Beach House
Bepi Tosolini
Bermuda
Black Arrow
Black Head
Black Tot
Blackwell
Blanc
Botran
Botucal
Bristol
Brugal
Cabo Bay
Cabo Blanco
Calados
Calypso
Caney
Captain Morgan
Carta Vieja
Cartavio
Castillo
Cayo Grande
Chairmans
Clement
Contrabando
Cortez
Cristoforo
Cruzan
Damoiseau
Dictador
Dillon
Don Cortez
Doorlys
Dos Maderas
Duncan Taylor
El Dorado
Elvis
Facundo
Flor de Cana
Foursquare
Giorola
Grifone
Havana Club
Hispaniola
Hse
Ingenio Manacas
J.M.
Jamaica Bay
Karukera
Kraken
La Hechicera
La Mariba
La Mauny
Legendario
Malecon
Malibu
Malteco
Mangoustans
Matusalem
Mezan
Mil Estrellas
Mocambo
Mount Gay
Mulata
Negrita
Ocumare
Old Capitans Cask
Old Custer
Old Monk
Old Nick
Old Pascas
Optimum
Palma Mulata
Pink Pigeon
Plantation
Porfidio
Pyrat
R.L. Seales
Rancado
Rebellion
Recuerdo
Redleg
Ron de Jeremy
Ronrico
Roques
Sailor Jerry
Salamandra
Samaroli
Santero
Santiago de Cuba
Shark Tooth
Soccaron
Stroh
Tobacco
Trois Rivieres
Tuzemak
Varadero
Wieser
Zacapa

Миниатюрные бутылочки рома - Шкалики
Миниатюрные бутылочки рома - Шкалики

Бокалы
Бокалы для рома

Книги
Книги о роме
 

Британский ром

Блэк Тот (Black Tot) | Каладос (Calados)

«Я не хочу спокойной жизни, я не хочу спокойный дом. Нет, умереть во честь отчизны, испив до дна английский ром»

Детство. Выпил вишнёвый сок из кружки, и ты – пират. Встретил в коридоре брата, и вы после второй кружки особой морской походкой идёте в соседний двор за сокровищами, а там вас уже поджидают Джим, Доктор Ливси и Джон Сильвер, сидящий на бочке с порохом. Сколько волнистых попугаев так и не закричало «Пиастры!».

Британский ром неизменно связан с мореплаванием. Прочной ассоциативной связью с пиратством крепкий спиртной напиток из тростника обязан в основном приключенческой литературе: все мы помним «Остров сокровищ» Роберта Стивенсона. А тот факт, что история рома в Англии уходит корнями к морским волкам, имеет вполне себе научное подтверждение. Дело в том, что вода протухала в долгих путешествиях, а погибать от жажды среди большой лужи чертовски утомительно. До 1740 года рядовой состав английского флота получал две пинты (1,136 литра) в сутки. Крепость проверялась путём смешивания напитка с порохом и загоралась, если была не меньше 57,15%. Старое утверждение, что ходить под парусом комфортнее в нетрезвом виде, бытовало по обе части света, и «слегка навеселе» прибывали матросы всех флотов. Ром оставался единственной любовью в далёком путешествии. Но так было не всегда.

Изначально, в дальнее плавание брали пиво, его было легче сохранить, чем пресную воду. К концу XVIII века влияние Британского королевского флота распространилось на столь обширную территорию, что возить с собой пиво из расчёта восемь пинт (4,5 литра) на человека в сутки было, мягко говоря, накладно. К тому же при высоких температурах оно было подвержено скисанию, а Британия к тому моменту была колонизатором в около экваториальных широтах. Ситуация изменилась после того, как Ямайка отошла к англичанам в 1655 году. Испанская интервенция закончилась и наступила британская.

В ту пору на Ямайке производили крепкий алкогольный напиток, основным ингредиентом которого являлся побочный продукт при изготовлении сахара из тростника. По одной из версий сахарный тростник привёз в Новый Свет Христофор Колумб в 1493 году во время своего второго путешествия. В Европу же это растение попало намного позже, чем на Средний Восток, Египет, Индонезию, Китай. Впервые же появилось оно в Индии. И в настоящее время на улицах Дели и Калькутты можно встретить продавцов свежевыжатого тростникового сока. Ловко управляясь с механическим прессом, они добавляют в сложенную вязанку из стеблей растения кусочки имбиря и лайма. Светло-зелёная с небольшой пеной жидкость, вытекающая по жёлобу пресса, по заявлениям местных гуру, способна излечить от всех болезней при ежедневном употреблении. Приходилось ли болеть британским матросам страшными индийскими болезнями или нет – неизвестно, но с момента захвата Ямайки ром надолго поселился в трюмах флота британской короны, вытеснив оттуда пиво и вино.

Слово «ром» впервые ввели в обиход англичане в начале XVII века. По одной из версий прототипом явилось слово «rumbullion», что в переводе означает – «драка, ажиотаж, шум». И хотя шумные драки сопровождали матросов и в отсутствие горячительных напитков, слово «rum» плотно вошло в их лексикон для обозначения «Барбадосской воды». Именно на Барбадосе было открыто первое производство английского рома. Для того чтобы напиток занимал меньше места в трюме, английский ром стремились сделать как можно более насыщенным и концентрированным, тогда его можно было использовать в сочетании с другим спиртным. Полученную при изготовлении тростникового сахара патоку (мелассу) смешивали с водой и добавляли дрожжи. Для более насыщенного вкуса использовали закваску – остаток от предыдущей перегонки. Отягощению рома так же способствовало добавление пены, образующейся на поверхности при выпаривании сока.

В отличие от осторожных французов и испанцев, опасающихся, что ром составит конкуренцию их национальным напиткам, британские переселенцы не стеснялись и вскоре стали главными производителями рома, основав даже так называемый «торговый треугольник», где спиртной напиток из тростника служил валютой.

Производство английского рома первым описал Ричард Лигон в своей книге в 1657 году, упоминая «барбадосскую воду» как очень крепкий напиток с отвратительным вкусом, предназначенный для пиратов, моряков и рабов, которые «выпив сего зелия, называемого между собой дьяволом-убийцей, почти немедленно валятся на землю и засыпают».

Да, поскольку употребляли ром люди в основном неприхотливые и неискушённые в вопросах тонкостей вкуса спиртных напитков, то и надобности в повышении его качества не было. Ситуация изменилась в начале XVII века, когда к производимой в английских колониях продукции стали применять фильтрацию через уголь, двойную перегонку и выдержку в бочках. Также ввели практику купажирования спиртов различного возраста. Ром в Англии по-прежнему оставался темным, крепким спиртным напитком с пряным ароматом и специфическим сладковатым вкусом, но этот вкус стал более мягким, округлым, сбалансированным, приобрел некую изысканность. С этого момента британский ром, благодаря своему стабильному качеству, начинает победное восхождение в высшие слои общества, оставаясь при этом главным достоянием «джентльменов удачи».

То ли люди стали мельче, то ли Эдвард Вернон не любил ром, но в 1740 году адмирал Британского флота издал указ, по которому следовало разбавлять дьявольский напиток водой один к четырём. Так появился Грог (от английского grogram cloak, материал из которого был пошит плащ Вернона, одеваемый им в ненастную погоду). К 1756 году суточная порция рома для матросов была снижена до 2 тотов (140-150 мл. в сутки), а 28 января 1970 года по постановлению Адмиралтейства ром был исключён из рациона моряков. Этот день вошёл в историю Британского флота как The Black Tot (День черной чарки). Были устроены торжественные похороны со всеми подобающими элементами траура, а последняя чарка была испита «За Королеву Англии!». Так традиционный флотский английский ром (Navy Rum) вошёл в историю.

Английские традиции производства рома сегодня широко распространены по всему миру. Да и в самой Великобритании изготавливается множество различных марок, сортов и видов рома, но традиционно ром Великобритании – это тяжелый напиток темного цвета с насыщенным ароматом, в котором явно чувствуется черная патока, и долгим, своеобразным, сладковатым послевкусием.

Британский ром изготавливают из мелассы – остатков производства сахарных заводов, которые функционируют круглый год. Подкисленная соком лайма или золой, меласса оставляется бродить: или с добавлением специально выведенных, или под воздействием естественных дрожжей, в зависимости от производителя. Некоторые компании вообще используют собственные культуры дрожжей. После брожения, которое может продолжаться от нескольких дней до месяца, получают сусло крепостью 5-9%. Это сусло подвергается перегонке в шарантских аламбиках, в процессе которой оно обогащается ароматическими соединениями. Конденсат отправляется на выдержку. Срок выдержки и характеристики бочек варьируются и также зависят от производителя. Например, есть практика выдерживания рома в погребах с уровнем воды по щиколотку – это позволяет изготовить более сухой ром.

Кстати, для достижения классического темного цвета британского рома производители рома иногда добавляют карамель, но ее содержание не может превышать 0,5%. Английские ромы в большинстве своем имеют выдержку от полутора до трех (отдельные марки до двенадцати) лет, являются купажированными и характеризуются крепостью 40-60%.

Купить ром из Великобритании Вы можете в нашем магазине.


.
. Mezan Jamaica XO ром Мезан Ямайка ХО в п/у .
.
.
.
Марка рома Mezan Jamaica XO ром Мезан Ямайка ХО в п/у
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
цена (руб.) 2509
кол.  
.
.




.
. Captain Morgan Black Spiced Виски Капитан Морган Чёрнай пряный .
.
.
.
Марка рома Captain Morgan Black Spiced Виски Капитан Морган Чёрнай пряный
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
цена (руб.) 1199
кол.  
.
.




.
. Captain Morgan White ром Капитан Морган Уайт 0.75 л .
.
.
.
Марка рома Captain Morgan White ром Капитан Морган Уайт 0.75 л
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0,75
Градус 40
цена (руб.) 1055
кол.  
.
.




.
. Captain Morgan White ром Капитан Морган Уайт 0.5 л .
.
.
.
Марка рома Captain Morgan White ром Капитан Морган Уайт 0.5 л
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0,5
Градус 40
цена (руб.) 737
кол.  
.
.




.
. Captain Morgan White ром Капитан Морган Уайт 1 л .
.
.
.
Марка рома Captain Morgan White ром Капитан Морган Уайт 1 л
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 1
Градус 40
цена (руб.) 1343
кол.  
.
.




.
. Ром Ангостура Каск Коллекшн 16 лет в тубе Rum Cask Collection 16 year .
.
.
.
Марка рома Ром Ангостура Каск Коллекшн 16 лет в тубе Rum Cask Collection 16 year
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка лет 16
цена (руб.) 11354
кол.  
.
.




.
. Ром Ангостура Каск Коллекшн № 1 в тубе Rum Cask Collection № 1 .
.
.
.
Марка рома Ром Ангостура Каск Коллекшн № 1 в тубе Rum Cask Collection № 1
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
цена (руб.) 5463
кол.  
.
.




.
. Ром Данкан Тейлор Карибиэн 12 лет Ром Duncan Taylor Caribbean 12 years .
.
.
.
Марка рома Ром Данкан Тейлор Карибиэн 12 лет Ром Duncan Taylor Caribbean 12 years
Карибиэн (Caribbean)
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0.7
Градус 46
Выдержка 12
Выдержка лет 2001
цена (руб.) 5273
кол.  
.
.




.
. Ром Данкан Тейлор 1998 года ром Duncan Taylor 1998 .
.
.
.
Марка рома Ром Данкан Тейлор 1998 года ром Duncan Taylor 1998
Куба (Cuba)
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0.7
Градус 53.2
Выдержка лет 14
Год производства 1998
цена (руб.) 7318
кол.  
.
.




.
. Ром Данкан Тейлор 1997 года ром Duncan Taylor 1997 .
.
.
.
Марка рома Ром Данкан Тейлор 1997 года ром Duncan Taylor 1997
Тринидад (Trinidad)
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0.7
Градус 53.8
Выдержка лет 16
Год производства 1997
цена (руб.) 7198
кол.  
.
.




.
. Ром Данкан Тейлор 2003 года ром Duncan Taylor 2003 .
.
.
.
Марка рома Ром Данкан Тейлор 2003 года ром Duncan Taylor 2003
Фиджи (Fiji)
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0.7
Градус 54.8
Выдержка лет 10
Год производства 2003
цена (руб.) 6278
кол.  
.
.




.
. Ром Данкан Тейлор 2000 года ром Duncan Taylor 2000 .
.
.
.
Марка рома Ром Данкан Тейлор 2000 года ром Duncan Taylor 2000
Ямайка (Jamaica)
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0.7
Градус 53.3
Выдержка лет 13
Год производства 2000
цена (руб.) 6278
кол.  
.
.




.
. Ром Мезан Гайана 2002 года ром Mezan 2002 Guyana .
.
.
.
Марка рома Ром Мезан Гайана 2002 года ром Mezan 2002 Guyana
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Год производства 2002
цена (руб.) 2297
кол.  
.
.




.
. Ром Мезан Гайана 1998 года ром Mezan 1998 Guyana .
.
.
.
Марка рома Ром Мезан Гайана 1998 года ром Mezan 1998 Guyana
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Год производства 1998
цена (руб.) 3182
кол.  
.
.




.
. Ром КАПИТАН МОРГАН пряный золотой .
.
.
.
Марка рома Ром КАПИТАН МОРГАН пряный золотой
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0,5
Градус 35
цена (руб.) 767
кол.  
.
.




.
. Bristol Black Spiced .
.
.
.
Марка рома Bristol Black Spiced
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0.7
Градус 42
цена (руб.) 3827
кол.  
.
.




.
. Black Tot .
.
.
.
Марка рома Black Tot
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0.7
Градус 54.3
цена (руб.) 33636
кол.  
.
.




.
. Calados .
.
.
.
Марка рома Calados
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0.7
Градус 37.5
цена (руб.) 882
кол.  
.
.




.
. Calados .
.
.
.
Марка рома Calados
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0.7
Градус 37,5
Выдержка Blanca
цена (руб.) 1103
кол.  
.
.




.
. Captain Morgan Spiced Gold ром Капитан Морган пряный золотой .
.
.
.
Марка рома Captain Morgan Spiced Gold ром Капитан Морган пряный золотой
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 0,75
Градус 35
Выдержка Spiced Gold
цена (руб.) 1212
кол.  
.
.




.
. ром Captain Morgan Spiced Gold 1l Ром Капитан Морган Пряный золотой 1 литр .
.
.
.
Марка рома ром Captain Morgan Spiced Gold 1l Ром Капитан Морган Пряный золотой 1 литр
Oridginal
Страна производства  Великобритания (Great Britain)
Объем бутылки 1
Градус 35
Выдержка Spiced Gold
цена (руб.) 1444
кол.  
.
.

Выдержка
5 лет
7 лет
10 лет
12 лет
18 лет
25 лет


Вид рома
Белый ром
Солера
Cельскохозяйственный ром
Spiced - пряный ром
Промышленный ром


Индийский ром ОЛД МОНК.
Отличный ром, за разумные деньги.




Статьи о роме
Выращивание сахарного тростника
Производство сахара, меласса и ром
Изготовление браги
Ферментация
Дистилляция рома
Аламбики из Португалии
Колонны непрерывного цикла
Технология производства рома. Виды рома
Чай с ромом - напиток для настроения
Напиток из рома — пунш
Грог напиток из рома, дарящий тепло и радость каждый день
Как хранить ром в откупоренной бутылке?
Темный ром. Отличия и особенности
Ром выдержки солера. Что это такое?
Самый дорогой ром в мире
Родина рома
Spiced - пряный ром
Мамахуана
Cельскохозяйственный ром
Промышленный ром

Болтовня о роме
Открытые мысли


Ромовый дневник Джонни Деппа
Партия любителей рома

 Кубинский ром
 Панамский ром
 Мексиканский ром
 Чешский ром
 Ямайский ром
 Бразильский ром
 Барбадосский ром
 Венесуэльский ром
 Доминиканский ром
 Американский ром
 Тринидад и Тобаго
 Мартиникский ром
 Гайанский ром
 Гаитианский ром
 Ангильский ром
 Никарагуанский ром
 Пуэрториканский ром
 Немецкий ром
 Австрийский ром
 Испанский ром
 Итальянский ром
 Сингапурский ром
 Гватемальский ром
 Британский ром
 Перуанский ром
 Колумбийский ром
 Маврикийский ром
 Индийский ром
 Тайский ром
 Гваделупский ром
 Филиппинский ром
 Багамский ром
 Эквадорский ром
 Парагвайский ром
 Шри-ланкийский ром
 Чилийский ром
 Французский ром
 
 

+7 (985) 997-41-21



Copyright 2009-2013, RumPro.ru. Все права защищены. Пользовательское соглашение
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!